< Estragon
Darégal cultive, récolte et prépare les herbes aromatiques afin de vous assurer une utilisation régulière de façon à réveiller votre cuisine et à révéler vos talents. Rapidement lavées et coupées, nos herbes aromatiques sont surgelées rapidement après leur récolte.
Cette technique de conservation « express » assure le maintient des valeurs gustatives de la plante fraîche par fixation de l’huile essentielle au coeur de la plante. L’élimination des tiges, l’absence de flétrissures et de vieillissement des denrées fraîches garantit une utilisation sans perte.
Bonne dégustation !
On adore ! Charles adore associer le poulet à l’estragon. Il fait mariner ses escalopes dans un mélange à base d’huile d’olive, d’estragon et de citron.
Et en plus ! Originaire de Russie et plus précisément des grandes steppes de Sibérie, l’estragon doit son nom au latin « dracunculus » qui signifie « petit dragon ». Une croyance populaire voulait en effet qu’il soit la solution contre les morsures de serpent.
Où le retrouver ? Notre Estragon ciselé est disponible en boîtes de 50g dans les meilleures enseignes.
