< Ail
Darégal cultive, récolte et prépare les herbes aromatiques afin de vous assurer une utilisation régulière de façon à réveiller votre cuisine et à révéler vos talents.
Cette technique de conservation « express » assure le maintient des valeurs gustatives de la plante fraîche par fixation de l’huile essentielle au coeur de la plante. L’élimination des tiges, l’absence de flétrissures et de vieillissement des denrées fraîches garantit une utilisation sans perte.
Bonne dégustation !
On adore ! Albert, notre agronome, utilise l’ail dans tous ses plats : normal, il est Niçois! C’est pour préparer le pistou et l’aïoli qu’il le préfère, mais vous pouvez aussi l’employer pour donner une note fumée à vos viandes et gigots!
Et en plus ! C’est au Moyen-âge que la légende de l’ail « chasseur de vampires » prend sa source. Les enfants, à cette époque, mettaient autour de leur cou des tresses d’ail qui devaient les protéger des sorcières.
Où le retrouver ? Notre ail coupé est disponible en boîtes de 100g et 130g et en sachets de 250g, dans les meilleurs enseignes. Nous proposons également des gousses d’ail épluchées en sachets de 120g.
